Компания
Наша продукция
Главная страница  → Наша продукция →  Копчение  → Горячее копчение

Горячее копчение

Компания «Марина» предлагает своим покупателям рыбу холодного и горячего копчения.
Технология холодного и горячего копчения отличается температурой, поддерживаемой в печах при производстве продукции. Процесс холодного копчения проходит в температурном интервале 15-25 °С в зависимости от вида рыбы. При горячем копчении в печах устанавливается температурный режим до 140 °С.
При копчении используются только натуральные древесные опилки, которые производятся на предприятиях из ольхи, дуба и твердых фруктовых пород. Благодаря использованию этих опилок, дым при копчении приобретает изысканный аромат, а готовый продукт получает приятный золотистый цвет.


Несомненными хитами продаж в сегменте копченой рыбы производства  ООО «Марина» являются скумбрия и горбуша различной разделки.




Горбуша б/г г/к
Горбуша б/г г/к
Наименование продукции Кол-во в тр. таре Ед. изм. Срок хранения Температура хранения
Горбуша б/г г/к 4 кг 15 сут. от 0С до -2С
Горбуша б/г г/к в/у
Горбуша б/г г/к в/у
Наименование продукции Кол-во в тр. таре Ед. изм. Срок хранения Температура хранения
Горбуша б/г г/к в/у 4,5 кг 30 сут. от 0С до -2С
Кальмар г/к
Кальмар г/к
Наименование продукции Кол-во в тр. таре Ед. изм. Срок хранения Температура хранения
Кальмар г/к 4 кг 15 сут. от 0С до -2С
Кальмар г/к в/у
Кальмар г/к в/у
Наименование продукции Кол-во в тр. таре Ед. изм. Срок хранения Температура хранения
Кальмар г/к в/у 4 кг 30 сут. от 0С до -2С
Кета кусок г/к
Кета кусок г/к
Наименование продукции Кол-во в тр. таре Ед. изм. Срок хранения Температура хранения
Кета кусок г/к 2,5 кг 15 сут. от 0С до -2С
Лещ каспийский потр. г/к
Лещ каспийский потр. г/к
Наименование продукции Кол-во в тр. таре Ед. изм. Срок хранения Температура хранения
Лещ каспийский потр. г/к 4 кг 15 сут. от 0С до -2С
Салака балтийская г/к
Салака балтийская г/к
Наименование продукции Кол-во в тр. таре Ед. изм. Срок хранения Температура хранения
Салака балтийская г/к 2 кг 15 сут. от 0С до -2С
Скумбрия атлантическая б/г г/к
Скумбрия атлантическая б/г г/к
Наименование продукции Кол-во в тр. таре Ед. изм. Срок хранения Температура хранения
Скумбрия атлантическая б/г г/к 4 кг 15 сут. от 0С до -2С
Скумбрия атлантическая б/г г/к в/у
Скумбрия атлантическая б/г г/к в/у
Наименование продукции Кол-во в тр. таре Ед. изм. Срок хранения Температура хранения
Скумбрия атлантическая б/г г/к в/у 5,5 кг 30 сут. от 0С до -2С
Терпуг потр. б/г г/к
Терпуг потр. б/г г/к
Наименование продукции Кол-во в тр. таре Ед. изм. Срок хранения Температура хранения
Терпуг потр. б/г г/к 4 кг 15 сут. от 0С до -2С
Треска потр. б/г г/к
Треска потр. б/г г/к
Наименование продукции Кол-во в тр. таре Ед. изм. Срок хранения Температура хранения
Треска потр. б/г г/к 4,3 кг 15 сут. от 0 Сдо -2С