Соленая рыба
| На производственном комплексе предусмотрены отделения, предназначенные для посола: посол пелагической и мелкой рыбы, посол лососевых и других деликатесных пород рыб, участок фасовки пресервов специального посола, участок фасовки весовой соленой продукции.
При помощи установки приготовления тузлучного рассола изготавливают основные растворы и посредством автоматизированной насосной станции рассол перемещают до мест использования. Для вакуумирования используется рыба только плотной консистенции с обязательным предварительным отжимом остаточной влаги. Гордость компании - вкусовой посол горбуши тушки, который не имеет аналогов среди конкурентов. |
